Vilken sommar vi har!! Har vi förbrukat varenda värmebölja för tio år framöver?? Man börjar ju snart undra. Just nu mullrar det norr om mig och ett par stänk kommer då och då men solen skiner så vi verkar ha alla väder just nu! Igår kväll firade vi in helgen med en svalkande Rosésangria. Lite […]
Crostini med getost, hallon och balsamico
Gottis till fredagsbubblet? Den här är snabblagad! Skär en baguette i tunna skivor. Skär skivor av getost och lägg uppepå. Toppa med ett hallon och några varv med pepparkvarnen. In i ugnen i 5-10 min i ca 200 grader. Droppa lite balsamico över innan du serverar till fredagsbubblet! Trevlig helg!
Risnudelsallad
Älskar asiatisk mat! Det blir dock mest från det thailändska köket men även vietnamesiskt och koreanskt. I själva verket är det väl egentligen min egen försvenskade variant men ändå – älskart! Något som går väldigt snabbt att svänga ihop är en risnudelsallad. Koka tunna risnudlar enligt förpackningen och spola under kallt vatten en stund. Ställ […]
- Bröd
- ...
Lökfocaccia
Focaccia är ju bara så gott! Ska helst njutas nybakt men funkar att frysa in om man får över. Då värms den bäst i ugn för att behålla sin frasighet, eller varför inte stoppa den i brödrosten? Tyvärr använder man ju ganska mycket olivolja så det är inget för den som vill hålla igen på […]
Smördegsbakelse
Jag brukar alltid ha bär och smördegsplattor i frysen. Man vet aldrig när man kan behöva en snabbfika! Här har jag kokat ihop jordgubbar med lite muscavadosocker, penslat en halv smördegsplatta med äggula och klickat på jordgubbarna i mitten. Vrid några varv med svartpeppar över – jordgubbar och svartpeppar är fantastiskt god kombo. Ställ in […]