Köpte en flap steak häromdagen när jag var och handlade. Så den fick bli gårdagens kött på grillen. Det man ska tänka på med flap steak är att skära åt rätt håll när man skär upp köttet, annars blir det segt som tuggummi. Alltid tvärs över fibrerna. På den bit jag hade igår innebar det […]
Sallad
Mirinmarinerad lax med glasnudelsallad
Alltså rå lax…det skulle jag nog kunna äta varje dag! Bara älskar! Häromdagen fiskade jag upp en bit salmalax som jag köpt vid tillfälle men tydligen inte hann äta innan bäst-före. Hur gick det till?? Den brukar annars ryka ganska snabbt hemma hos mig. Den här gång marinerade jag i hälften mirin och hälften soja […]
Fransk potatissallad
Jag är inte så förtjust i färdigköpta potatissallader. Tycker att de är för sliskiga. Men absolut om man har bråttom eller ska på utflykt så kan det funka. Dock blir det ju så mycket godare med egen majonnäs och crème fraiche, smetana eller yoghurt. Den franska som baseras på senap och olja var jag inte […]
Ljummen potatissallad med sparris, sockerärtor och ramslöksdressing
Nu är grillsäsongen äntligen igång på riktigt! Och något som är minst lika viktigt som det grillade är ju tillbehören. I helgen gjorde jag en ljummen potatissallad. Det blir så himla gott till grillat tycker jag. Och så enkelt att förbereda och bara moffa ihop precis innan servering. Snart finns det svensk färskpotatis och då […]
Grillad fläskfilé och tomat- och mozzarellasallad
Nu får vi väl allt säga att grillsäsongen är igång? Liiite kallt att stå ute fortfarande men med ordentlig jacka på sig går det ju bra…säger jag som står inne och tittar på! Haha! Igår blev det fläskfilé på önskan av sonen som var med och handlade till fredagsmyset. Stoppade den i typ samma marinad […]