Igår blev det lammjärpar med potatisknyten till middag. De går lika bra att göra på grillen som i ugnen. Det var så ruggigt väder här fram på kvällen, som om någon stod med blomspruta och toksprutade så det kändes inte så mysigt att grilla. Knytena hamnade i ugnen och järparna i stekpannan. Om jag grillar […]
Potatis
Potatisgratäng i stekpanna med fläskkarré och vispat brynt smör
Jag hade köpt hem en bit fläskkarré för att göra Carnitas i Crock-poten men när jag tog fram den stod jag och tittade ut genom köksfönstret på det härliga påskvädret så då ändrade jag snabbt inriktning och skivade upp biten och slängde ned bitarna i marinad. Marinaden bestod av lika delar soja och rapsolja och […]
Pyttipanna
Jag har säkert tipsat förut om att ha en pyttlåda i frysen men jag gör det igen för det är så genialiskt om man får någon köttsnutt kvar. Ofta hamnar dessa antingen i sopan direkt eller i en liten låda i kylen för man tänker att den kan man fylla ut med något annat senare. […]
Fransk potatissallad
Jag är inte så förtjust i färdigköpta potatissallader. Tycker att de är för sliskiga. Men absolut om man har bråttom eller ska på utflykt så kan det funka. Dock blir det ju så mycket godare med egen majonnäs och crème fraiche, smetana eller yoghurt. Den franska som baseras på senap och olja var jag inte […]
Ljummen potatissallad med sparris, sockerärtor och ramslöksdressing
Nu är grillsäsongen äntligen igång på riktigt! Och något som är minst lika viktigt som det grillade är ju tillbehören. I helgen gjorde jag en ljummen potatissallad. Det blir så himla gott till grillat tycker jag. Och så enkelt att förbereda och bara moffa ihop precis innan servering. Snart finns det svensk färskpotatis och då […]