Det här är en återkommande favorit som är så smidig att förbereda och ha småputtrandes på spisen om man har gäster. Receptet har hängt med i säkert 20 år och jag höftar i stort sett alltid men jag skriver ned på ett ungefär här nedan. Det jag alltid har i denna gryta är fänkål, champinjoner, […]
Pasta
- Fisk
- ...
Krämig pasta med lax
Att göra egen pasta är inte så svårt men tar en liten stund så klart. Du som hängt med här ett tag vet att jag tar alla genvägar som går när det kommer till knådning pga av en skitaxel och att jag har ME och därmed ska minska så många energikrävande moment som möjligt i […]
Krämig pasta med kyckling och kabanoss
På alla hjärtans dag ville jag så klart laga något som mina gossar älskar – pasta av något slag! Denna gång fick det bli med kyckling och smal kabanoss – det går alltid hem! Till pastan blev det spenat, ruccola, små tomater i olika färger och mozzarella. Lite svartpeppar och Giradellis olivolja med citron som […]
Enkel skaldjurspasta
Härom kvällen rotade och organiserade jag lite i frysen. Hittade en påse med vannameiräkor och en kartong med vongolemusslor. Så räkorna fick tina innan jag marinerade dem en stund med vitlök, chili och lite olivolja. De stektes sedan i het stekpanna tillsammans med finhackad schalottenlök och smör och så fick musslorna gå i, direkt från […]
Kyckling med soltorkade tomater och surdegspasta
I vardagen vill de flesta att matlagningen ska gå snabbt. Jag tycker det är roligt att laga mat, gärna så mycket som möjligt från grunden. Tyvärr sätter min kropp stopp för alldeles för många måltider skapade i mitt kreativa huvud. Försöker att inte låta det påverka mitt psyke men ibland får jag tuppjuck! Blir så […]