Äntligen fredag – igen!! Vart tar tiden vägen?! Tycker mest den består av måndagar och fredagar och de andra dagarna bara swishar förbi i farten! Förra fredagen var det bara jag och maken hemma. Under Corona har vi haft förmånen att killarna faktiskt hållit sig mer hemma. Mellansonen är elitidrottare och självklart har han haft […]
Förrätt
- Förrätt
- ...
Smörstekta gula kantareller med jordärtskockspuré
Det varma vädret i juni och regnet som föll på det satte fart på det härliga gula guldet i skogen! Hos mig är de fortfarande ganska små, eller ja – JAG har bara hittat små men då har jag ju å andra sidan bara gjort ett besök. Är så fruktansvärt ormrädd så de där första […]
Schnitzel med pommes, kapris och dijoncrème
Schnitzel…hur stavas det egentligen??? Vet inte när jag gjorde senast…inte gjort på flera år hur som helst. Jag har vid ett fåtal tillfällen köpt färdiglagad fryst att värma då yngste sonen ätit det hemma hos kompis när han var mindre och undrade varför aldrig vi åt hemma. Så när han var med och handlade har […]
Fredagsmys
Jag blev så sjukt sugen på Toast Skagen! Ikväll har jag planerat schnitzel till middag men det hindrar ju inte att vi gör en förrätt? Som tur är har jag både räkor och löjrom i frysen så de har jag tagit upp på tining – orkade inte åka och köpa några färska så de här […]
- Fisk
- ...
Tonfisktartar
Jag köpte en bit färsk tonfisk för ett tag sedan men glömde tillaga den på kvällen så den åkte in i frysen i stället. Igår tog jag fram den och gjorde en tartar till förrätt. Jag skar upp den i kuber och hällde på lite ljus soja och ett par droppar sesamolja. Sen rev jag […]