Kantarelltider…och vilket svampår det verkar vara i år! Aldrig sett så många inlägg om just gula kantareller! Det är också en otroligt god svamp. Gillar den mycket bättre än trattkantareller som får en eftersmak i munnen som håller sig kvar. Men för den skull använder jag den jättemycket. En trattkantarellsoppa är ju så snabbframtrollad om […]
svamp
- Pasta
- ...
Trattkantarellpasta med semitorkade tomater
Att torka tomater på låg värme i ugnen, lägg i glasburk och fylla på med olja blir så mycket godare än soltorkade tomater i olja som man köper på burk. De är goda de med men på ett helt annat sätt. Jag torkar dessutom inte mina helt och hållet utan behåller lite vätska kvar så […]
Trattkantarellsoppa med smak av tryffel och tekaka i långpanna
Brun mat har en tendens att vara sjukt mycket godare än den ser ut! Den här trattkantarellsoppan var inget undantag! Jag hade inte ens en grön liten kvist att toppa med och vid tillfället hade jag jordens skallebang så brydde mig inte så mycket heller. Trots den så satte jag en deg tekaka i långpanna. […]
Skinkpaj
Om du som vi inte äter hela julskinkan hoppas jag att du fryst in till senare tillfälle? Det är ju perfekt att göra pastasås på och blir så mycket godare än om man köper skinka i bit som ju mer liknar kassler i konsistensen. Det funkar förstås lika bra men smaken blir lite annorlunda. Den […]
- Korv
- ...
Äh…vi tar ett pastatips till!
Håller på att försöka tömma ett par lådor i frysen till julbaket. Tycker inte jag gjort annat i över en månad och ändå syns det knappt! Måste ha varit extremt välpackat! Men långsamt försvinner en det ena och än det andra. Älskar egentligen att ha full frys och kyl men det känns lika bra när […]