Det känns som höst ute när vinden viner runt knutarna och snön lyser med sin frånvaro här i Närke! Så soppa känns helrätt! Fast jag älskar soppa och kan äta det när som helst faktiskt. Med sönerna har jag dock misslyckats då de ratar i stort sett alla. Den yngste åt av den här i […]
soppa
- Soppa
- ...
Moules Marinières
Alltså…en bild på nykokta musslor – MATPORR! Älskart! Och att det sedan går snabbt och enkelt att göra gör det ju inte sämre…Jag kör aldrig några direkta mått när jag gör min men något jag alltid har med är fänkål, vitlök, chili, vitt vin och grädde. Just fänkålen och chilin ger en så underbar smak […]
Lök- och kantarellmuffins
Sopptorsdag!! Minns ni när man gjorde matmuffins i tid och otid?! Det kanske inte är så länge sen egentligen men jag känner mig lite gammal när jag säger det! 😉 När mina äldsta söner var små var det omåttligt poppis och vi gjorde olika varianter när vi gick runt hos varann och åt lunch när […]
Trattkantarellsoppa
Hösten är här! För en soppälskare som jag är det ju tiden när en soppa passar när som. Inte om du frågar en av sönerna dock, han gillar bara tomatsoppa. Men han lär sig väl. Minnet av min första introduktion med trattkantarellsoppa går låååångt tillbaka i tiden. Vi har alltid plockat gula kantareller i min […]
Soppa med belugalinser
Mitt skafferi brukar vara ganska välfyllt så att jag vid idétorka (eller inte har orkat handla på allt för många dagar) ändå kan få till lite pasta eller soppa. Häromdagen var en sådan dag… En burk finkrossade tomater och belugalinser var det första jag såg och då fick det bli linssoppa. Eller en Daal kanske […]