Hoppade in och skulle handla diskmedel idag och delikatessen skyltade med laxfilé för 99:-/kg…svårt att låta bli då alla utom en alskar lax i familjen. Man kan inte alltid glädja alla…Fick med mig en laxsida hem och skar ut fem filéer och tog bort skinnet, resten frös jag in till annat tillfälle. I botten la […]
lax
Lax med asiatisk glaze och vitlöks- och chiliris
I helgen åt vi lax. Kan inte låta bli att köpa en sida när det är bra pris på färsk lax över disk – alltså inte den som är vaccumförpackad. Den kan man ha riktigt otur med och den luktar inte fräscht. Vad det beror på vet jag inte. Jag har vaccumförpackat själv och fryst […]
Krämig pasta med lax
Igår gjorde jag en krämig pasta av lite småslattar i kylen. Så här i efterhand ser jag att både oliver och kapris stod kvar på bänken men det hade ju varit jättegott till! Det fanns så det räckte till en härlig portion pasta med lite salami och prosciutto till idag också. Sätt på pastavatten. Lägg […]
Laxpasta
Sjukt enkel laxpasta här ikväll. Jag botaniserade lite i frysen då jag gjorde en hemleverans beställning i em. Hittade två förpackningar av redan tillagad lax, en ugnsbakad och en varmrökt. Jag kokade pasta, närmare bestämt Linguine och under tiden stekte jag en finhackad lök, tillsatte en lite påse babyspenat. När spenat mjuknat hällde jag i […]
Salmalax i salladsblad
Alltså jag älskar de här små rackarna! Det åker ofta med en salma- eller frøyalax från affären när det är jag som handlar till fredagsmyset, typ den enda handlingen jag gör ensam då jag inte kan bära för tunga kassar. Maken blir galen när jag är med och handlar för allt tar så mycket längre […]