Lax i alla dess former…ja det brukar gå hem här i stugan så länge det inte är i en fisksoppa enligt mellersta sonen för då är det tvärstopp! Jag började att skölja riset ordentligt för att sedan hälla på vatten och blötlägga det i ca 30 minuter. Jag brukar koka i riskokare. I med riset […]
lax
Lax med gräddstuvad svartkål, vaxbönor och kantareller
Nej det blev ju ingen söndagspizza igår…blev så sjukt sugen på det men hade ingen pizzadeg på gång. Det blir så mycket bättre om man gör den ett par, tre dagar i förväg. Jag hittade lax i frysen som jag köpte för ett par veckor sedan när det var bra pris i fiskdisken. Passade på […]
Miso- och sojaslungad potatis
När man köper misopasta är det ofta en relativt stor förpackning. Ofta använder man bara en mindre mängd av denna pastan och för det mesta i en vanlig misobuljong. Den här gången smaksatte jag brynt smör med både miso och soja. Det blev såååå gott! Miso har en lite speciell smak så det är inte […]
Varmrökt laxsida
Har du en grill så tycker jag att du ska prova att varmröka. Det finns röklådor som man lägger rökspånet i. Själv har jag en elrök. Där lägger jag spånet på en bricka i botten och ställer in det som ska rökas ovanför. Det är en cylinderform som man bara sätter i kontakten i väggen […]
Sylviarutor…eller nä muffins
Sylviarutor som är nybakta och fortfarande lite ljumna är ju bara så gott! Mellansonen tog studenten för ett par veckor sedan och det första han önskade skulle finnas med i matväg var just Sylviarutor. Men i dessa Coronatider försökte jag göra så mycket som möjligt ”portionsförpackat” så jag tänkte att det fick bli muffins i […]