En galette ser lite kul ut att servera. Ungefär en vanlig pajdeg med ett ägg i som sedan kavlas ut till en rund cirkel. Sen lägger du på det du vill ha som fyllning och viker upp kanten runt om och penslar med uppvispat ägg. Ska du göra en matvariant utesluter du bara sockret. I […]
dessert
Asiatisk rabarberconsommé med jordgubbar, matchaglass och karamelliserade sesamfrön
Igår hade vi vänner över på middag. Jag hade förberett det mesta, var ganska pigg i kroppen så det fick bli en trerätter i asiatiskt tema. Desserten blev såååå god! Gillar man inte matcha kan man ju ta den glass man tycker om. Köper du färdig sparar du ju dessutom ett moment, men glassen kan […]
Hallonpannacotta med chokladkräm
För några veckor sedan blev jag inspirerad av härliga Anna på Anax Skafferi. Hon la ut en bild på Instagram med hallonpannacotta och chokladkräm. Jag var tvungen att prova på en gång! Älskade denna kombo. Chokladkrämen blev i fastaste laget och var lite svår att få ut i spritsen, eller det var nog mina påsar som […]
Pepparkakspannacotta med mögelost och päronconfit
HO HO HO….nä det är ju inte jul än men det går med en rasande fart! Förra helgen var jag så sjukt sugen på pepparkaka med mögelost och god marmelad på men jag hade inga pepparkakor hemma och jag orkade varken göra mig i ordning för att åka och handla eller baka heller för den […]
Körsbärskaka
Den här kakan har jag gjort vid ett par tillfällen nu i sommar….eller ja nu är det väl höst redan! Superenkel och så saftig och god. Utgick från ett klassiskt recept med 2-2-2 och 100 g smör, dvs ägg, socker och mjöl. Det brukar alltid funka tillsammans med bär eller frukt. Kärna ur körsbär eller […]