Alltså jag älskar de här små rackarna! Det åker ofta med en salma- eller frøyalax från affären när det är jag som handlar till fredagsmyset, typ den enda handlingen jag gör ensam då jag inte kan bära för tunga kassar. Maken blir galen när jag är med och handlar för allt tar så mycket längre […]
asiatiskt
Pulled pork i savoykål
Regnig och grå fm och kaminen går varm här hemma i köket i dag. Det ser inte ljusare ut närmsta veckan heller så det blir att kura ihop sig och njuta av höstlovet. Så skönt att även vi lärare har lov hela veckan på min skola. På våren ligger det så många lov och ledigheter […]
Chiliköttfärs med risnudlar
Igår em hade jag tänkt svänga förbi mataffären på väg hem från jobbet men kroppen OCH knoppen var helt slut så jag orkade inte ens fundera på vart jag skulle gå i affären ens…bara att åka hem till sofflocket och lyssna på skitkroppen. Kylen gapade som sagt tomt så tur att det fanns ett paket […]
Tom Kha Gai
Igår kväll blev jag så sjukt sugen på Tom Kha Gai. När maken och jag var ute och långreste i Asien för 25 och 23 år sedan var det min absoluta favorit. Visst, jag fastnade väl som alla svenne bananer för Chicken cashewnut också men Tom Kha var strå´t vassare. Egentligen säger min thailändska svägerska […]
Grillad entrecôte med myntadressing
En riktigt god köttbit med en sallad till är så gott. Köttet behöver bara salt och peppar och ett par minuter på varje sida beroende på tjocklek. En god dressing att ringla över uppskuret kött är också gott. Jag brukar riva lite vitlök och ingefära och blanda med lime- eller citronsaft, fisksås, lite soja (gärna […]