Den här rätten fick jag smaka på första gången när jag var föräldraledig med mina två första. Det var en mamma i föräldragruppen som bjöd på vid någon av våra många gemensamma luncher. Minns dock inte helt om receptet stämmer och gör lite olika varje gång men det här är grundreceptet i alla fall. Man […]
Tårta med vispad hallonpannacotta
Älskar pannacotta men gör det alldeles för sällan! Går ju att göra så otroligt många olika saker och smaker. Något jag börjat med på senare år är att använda den i tårta – som mellanlager eller som dekoration. Den här tårtan är gjord med en klassisk botten med många namn: Glömmingetårta, Herrgårdstårta, Brittatårta, Guns tårta, […]
Stroganoff with a twist
Inget jättestort korvfan när det kommer till korv rakt upp och ned men i en sås faller det mig mer i smaken. Någon hade handlat hem chorizo, antagligen för att grilla men de snodde jag till korvgryta! Tänk på att bränna av kryddorna i lite olja eller smör om du använder det när du steker. […]
Potatisplättar
Jag hatar att kasta mat! Ibland äts rester precis som de är, rakt upp och ner eller så görs de om i annan form. Dillstuvad potatis är ju bara sååå gott. Hade nog gärna satt i mig hela satsen men man får ju hejda sig! Resterna mosades grovt ihop med lite majsmjöl, ett ägg, riven […]
Kladdkaka med cheesecake
Jag gillar desserter som man kan förbereda, gärna långt innan. Provade att göra en kladdkaka och gjorde en variant av frozen cheesecake uppepå och så in med den i frysen. Bara att ta fram en stund innan man ska servera. Problemet är att cheesecaken smälter fortare än kladdkakan tinar…Så vass kniv och fat som man […]