Igår testade jag att marinera röda linser. De kokades efter instruktionen på förpackningen och marinerades sedan med Kikkoman Ponzu lemon, sesamolja, olivolja, vitlök, persilja, koriander, gochugaru (chilipulver) flingsalt och peppar. Det fick sedan stå och dra till sig smakerna lite i ca 4 h i kylen. Åts i stället för potatis, eller ja vissa i […]
Vegetariskt
Couscous med sparris och halloumi
Idag blev det ett hopkok av det jag först hittade när jag öppnade kylen. Halloumi och grön sparris som åts med en ”couscoussallad”. Till detta gjorde jag en sås av naturell yoghurt och mango chutney. Lite blommor på toppen gör den dessutom vacker att se på (den lilla stund det blir innan man hugger in […]
Mirinmarinerad lax med glasnudelsallad
Alltså rå lax…det skulle jag nog kunna äta varje dag! Bara älskar! Häromdagen fiskade jag upp en bit salmalax som jag köpt vid tillfälle men tydligen inte hann äta innan bäst-före. Hur gick det till?? Den brukar annars ryka ganska snabbt hemma hos mig. Den här gång marinerade jag i hälften mirin och hälften soja […]
- Pasta
- ...
Pasta alla Puttanesca
Eller pasta med tomatsås…Här behövs egentligen inget recept. Jag gör lite olika varje gång men en snabb variant, förutom sjudningstiden som jag tycker gör skillnad går till så här: Oliver och kapris finns inte måttangivet. Det är en smaksak tänker jag. Jag älskar båda två och vill gärna ha mycket av varje. Övriga i familjen […]
Ljummen potatissallad med sparris, sockerärtor och ramslöksdressing
Nu är grillsäsongen äntligen igång på riktigt! Och något som är minst lika viktigt som det grillade är ju tillbehören. I helgen gjorde jag en ljummen potatissallad. Det blir så himla gott till grillat tycker jag. Och så enkelt att förbereda och bara moffa ihop precis innan servering. Snart finns det svensk färskpotatis och då […]