Tänkte göra Korvstroganoff men mitt när jag stekte korven och löken kom jag på att jag var extremt sugen på Tom Kha! Typiskt mig…men det är ju det som är tjusningen med matlagning – man gör precis som man vill! Så jag ändrade riktning mitt i och det blev riktigt bra så det kan det […]
Korv
Gurk- och fänkålssallad
Här varvas just nu tennisturnering, trädgårdsfix och rensning inomhus. Då är det ju toppen om det går snabbt att fixa till lite lunch! Kokade ett gäng färskpotatis som dillstuvades. Färsk chorizo som kom med i min köttprenumeration från Gårdssällskapet grillades. Under tiden skivade jag gurka och fänkål tunt på mandolinen. Blandade dem med lite kallpressad […]
- Korv
- ...
Salciccafylld spetspaprika med Gnocchi
Vad gör man med ett paket Salciccia med sista förbrukningsdag, ett halvt paket fetaost, bottenskrapet i den grekiska yoghurthinken, en slatt grädde, resterna från ramslöksdressingen och en halv torr baguette?? Jo jag mindes att Tareq Taylor fyllde paprikor i ett program i Trädgårdstider för ett par veckor sedan. Dessa serverades med Gnocchi. Så med detta […]
- Korv
- ...
Pasta med salsiccia i tomatsås
Ikväll skulle jag laga Pasta ala norma då jag läste Annas blogginlägg idag på Anax skafferi, men den aubergine jag köpte förra veckan fick gå till komposthimlen tyvärr. Så munnen hade ju redan bestämt sig för pasta med smak av tomatsås så det fick det bli ändå! Hade färska salsicciakorvar i kylskåpet så de gick […]
Rödbetor och chèvre
En ljummen sallad med ugnsbakta rödbetor och chèvre som fått en snabb uppvärmning. Åts tillsammans med ICA selections färska lammkorvar. Enda kruxet är ju att rödbetrona färgar något så fördärvat så man får vara lite försiktig så det inte skvätter när man skalar. Skär i valfri storlek och lägg på plåt. Häll över lite olja […]