Att göra egen pasta är inte så svårt men tar en liten stund så klart. Du som hängt med här ett tag vet att jag tar alla genvägar som går när det kommer till knådning pga av en skitaxel och att jag har ME och därmed ska minska så många energikrävande moment som möjligt i […]
Fisk
Fisk- och skaldjurssoppa med frysfynd
Jag erkänner – jag är en fryshamster! Det hamnar både det ena och det andra där i eftersom det kan vara bra att ha hemma, ifall att…osv…Det är bara det att jag har en hjärna med samma kapacitet som en guldfisk. Inte för att jag vet hur stor kapacitet en guldfiskhjärna har men ni fattar…ett […]
Citronpepparlax med grönsaksstuvning och ris
Lax är nog favoritfisken här hemma om du frågar mina söner. Den ratar de aldrig, oavsett form. Godast tycker de nog att den är bara stekt helt enkelt, speciellt med citronpeppar på. Jag steker den antingen bara på skinnsidan eller oxå en snabbis på skinnfria sidan för att sedan låta den stekas färdig på skinnsidan. […]
Salmon Katsu Mayak gyeran
Mayak gyeran heter dessa magiska ägg! Mayak betyder knark på koreanska och gyeran betyder ägg så rakt översatt knarkägg och jag förstår varför de kallas så – de är totalt beroendeframkallande! Just dessa på bilden fick alldeles för kort tid i marinaden och kokades lite för länge så se till att vara ute i god […]
Fisk- och skaldjursgryta med mjukost
En sån där enkel men fantastiskt god fiskgryta. Hade några fina skreiryggfiléer i frysen som jag valde att hålla utanför fisk- och skaldjursgrytan. Stekte snabbt purjolök, morot och potatis. Hällde på vitt vin och fiskbuljong och lät det koka tills potatisen var nästan klar. I med en skvätt grädde och koka tills potatisen […]