Men heeeej bloggen!! Fett längesen! Jag har verkligen varit tvungen att dra ned på något då jag inte mått så bra. Det är kämpigt stundtals att leva med ME – det syns inte på mig och jag funkar för stunden och kan göra saker men får betala dagar efteråt, speciellt om jag inte får tid […]
sallad
Pokébowl
Pokébowl återkommer då och då i min middagsrepertoar. Alla kan plocka i lite av det de gillar så blir alla nöjda och glad och slipper pilla om det är något man inte gillar. Jag gillar ALLT, haha! Pokébowl är en Hawaiiansk nationalrätt men serveras numera på många asiatiska restauranger som serverar sushi. Min är oftast […]
Kycklingsallad
Idag regnar det och har snart gjort i ett dygn här i Örebro. Men snart väntas finväder igen och då använder man ju gärna grillen så här års. Något som är enkelt och snabbt att grilla är kyckling. I detta fall bröstfilé som fått sig en färdigköpt rub. Det finns alla möjliga märken att välja […]
Två sallader till grillat
Här kommer två enkla sallader som är favoriter till grillat, vare sig det är till korv, fisk eller kött! Den ena är en zucchinisallad och den andra en vanlig grönsallad med melon, avokado och rädisor. Den ena är en avokado- och melonsallad med rädisor och blandad sallad. Ringla över en god olivolja, flingsalt och svartpeppar […]
Zucchinisallad, grillad kycklinglårfilé och mandelpotatispuré
Alltså den här salladen…jag kan äta den varje dag…nästan! Jag gör den mest under sommaren när man grillar i tid och otid – den passar så bra till grillat. Superfräsch då det är citronsaft på den. Och superlätt att göra! Hyvla valfri lök tunt och lägg i vatten med ett gäng isbitar. Låt gärna ligga […]