Två sallader till grillat

Här kommer två enkla sallader som är favoriter till grillat, vare sig det är till korv, fisk eller kött! Den ena är en zucchinisallad och den andra en vanlig grönsallad med melon, avokado och rädisor.

Den ena är en avokado- och melonsallad med rädisor och blandad sallad. Ringla över en god olivolja, flingsalt och svartpeppar och gärna pressa lite citron eller lime över.

Den andra är också superenkel – skär zucchini i tunna skivor, gärna på längden med en mandolin så får du jämntjocka skivor. Blanda med en färdig pesto, t ex Barillas basilika och ruccola som fanns med i senaste Smakbox. Pressa även här i lite citron för extra fräschhet. Riv över lite Pecorino eller Parmesan.

Smal kabanoss från ICA selection är en stor korvfavorit här hemma. Alla gillar den, både i bröd eller med t ex klyftpotatis eller pasta. Speciellt god är den i en korvstroganoff! Här droppade jag även på lite överbliven sås av majonnäs, gräddfil, dijon, dragon och vitlök.

 

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.