Kale Dukkah…vad är det frågar kanske många. JAg hade själv inte hört talas om dukkah för några år sedan. Det var en kompis till mig som varit på restaurangen Pom och Flora i Stockholm och hade ätit den på just äggröra som tipsade mig. Jag gör den i omgångar och nästan föräter mig på den. […]
nötter
Lax på friterat rispapper och kryddiga cashewnötter
Friterat rispapper – så enkelt att göra och så fruktansvärt gott! Jag äter det mest till tonfisk- eller laxtartar men det går ju att toppa med vad man vill eller dekorera med på en asiatisk rätt. Du behöver egentligen inte så mycket olja för att få den att puffa upp men den måste vara rejält […]
Fröbröd
I veckan bakade jag en frölimpa efter recept av Lindas bakskola. Ett kompakt bröd som passar perfekt att frysa och sedan ta upp ett par skivor i taget. Det är baserat på frön, nötter och ägg. Jag tillsatte lite torkade tranbär och bytte ut 50 gram mandel till pistagenötter i denna omgång. Imorse åt jag […]