Till alla trogna besökare – TACK för att ni fortsätter att besöka bloggen trots att inga nya inlägg görs! Jag har haft strul med bloggen i mer än ett år och haft lite för dåligt med energi för att lösa problemet! Nu verkar jag ha löst problemet tillfälligt utan att det stänger ned när jag […]
gochujang
Gochujanglax med sojaslungad brysselkål och broccoli
Lax i alla dess former…ja det brukar gå hem här i stugan så länge det inte är i en fisksoppa enligt mellersta sonen för då är det tvärstopp! Jag började att skölja riset ordentligt för att sedan hälla på vatten och blötlägga det i ca 30 minuter. Jag brukar koka i riskokare. I med riset […]
Ramen noodles med revbensspjäll
De flesta av oss har någon gång levt på nudlar?? Ja jag vet inte om påståendet stämmer men när jag pluggade till lärare och bodde själv var jag inte så intresserad av att laga mat. En påse snabbnudlar var både billig och snabb föda. Och vissa är riktigt goda. Det händer att jag tar till […]
Nudlar med kycklingfärs
Det blir ganska mycket asiatiskt här hemma. Jag och maken älskar det, grabbarna inte lika mycket men äter det ändå. Jag använder mycket asiatiska ingredienser i min matlagning. Många finns i välsorterade mataffärer annars är det asiatiska butiker (finns även på webben) som gäller. Jag älskar att gå in i vår lokala asiatiska affär och […]
Gochujangkyckling
Kyckling kan varieras i så många olika varianter. Min favoritdel är nog lårfilén. Den blir alltid saftig. Jag brukar försöka marinera den lite längre tid så att smakerna verkligen går in, gärna över natten men minst en timme. Här gjorde jag en kylrensning i grönsakslådan vilket resulterade i en kålrabbisallad till och lite kastanjechampinjoner och […]