Mayak gyeran heter dessa magiska ägg! Mayak betyder knark på koreanska och gyeran betyder ägg så rakt översatt knarkägg och jag förstår varför de kallas så – de är totalt beroendeframkallande! Just dessa på bilden fick alldeles för kort tid i marinaden och kokades lite för länge så se till att vara ute i god […]
ägg
Supergod marinad till grillat och gravad äggula
Det blir en del på grillen så här nu och det här är en favorit! Grillade tunna skivor av fläskkarré med marinerade grönsaker och tortelloni. Tortellonin köpte jag färdig och just denna är fylld med spenat och ricotta. Grönsakerna marinerades i färdig vegonade från Paul and Thom. Tycker deras vegonader är grymt goda att marinera […]
Plockbricka
Lite plockis är alltid trevligt. Jag hade lagt äggulor i soja på påskafton för att servera med yoghurt, lök, chili och lite lime men de glömdes bort när jag plockade fram maten. De fick ätas igår helt enkelt. Då de legat i soja i ett dygn blir de fasta men lite för salta i min […]
Deviled eggs
Deviled eggs…egentligen fyllda ägg kanske man kan säga. Du kokar ägg, låter den kallna och delar dem sedan på mitten. Gröp ur gulan och mosa ihop med det du önskar. Det kan vara majonnäs, yoghurt, smetana, crème fraiche och så något kryddigt som örter, chili, lök…. Klicka tillbaka äggulssmeten i ägget, gärna med en sprits […]
Granola
En granola är inte så svårt att få till. Jag brukar använda havregryn som bas och sen tillsätta frön, nötter, rågflingor, linfrön, kruskakli, kokos, torkad frukt eller vad jag nu är sugen på för stunden. Jag brukar inte göra så stor sats heller – det är bara jag som äter och jag är dålig på […]