Ett mycket gott grilltillbehör är grillade aprikoser med burrata eller mozzarella, gärna buffelmozzarella. Här kan man även använda nektariner eller persikor, vilket som går bra! Halvera och pensla ytan med olivolja och grilla. Lägg upp sallad på ett fat. Placera ut aprikoserna och riv burratan i mindre bitar. Ringla över lite god olivolja och ev […]
Tillbehör
Ryggbiff och entrecôte med asiatisk dressing
I fredags hade vi äntligen vänner över på middag…vi satt ändå utomhus som vi gjort hela vintern men det var härligt att kunna ses igen och så smått kunna smyga igång umgänge efter en instängd vinter! Nu får vi hoppas att med alla vaccinationer att vi inte får en fjärde våg i höst. Självklart kommer […]
Två sallader till grillat
Här kommer två enkla sallader som är favoriter till grillat, vare sig det är till korv, fisk eller kött! Den ena är en zucchinisallad och den andra en vanlig grönsallad med melon, avokado och rädisor. Den ena är en avokado- och melonsallad med rädisor och blandad sallad. Ringla över en god olivolja, flingsalt och svartpeppar […]
Supergod marinad till grillat och gravad äggula
Det blir en del på grillen så här nu och det här är en favorit! Grillade tunna skivor av fläskkarré med marinerade grönsaker och tortelloni. Tortellonin köpte jag färdig och just denna är fylld med spenat och ricotta. Grönsakerna marinerades i färdig vegonade från Paul and Thom. Tycker deras vegonader är grymt goda att marinera […]
Salt eller söt våffla?
I den här familjen är jag utröstad utan tvekan – ALLA andra väljer söt våffla. Det har jag inga problem med heller men hur gott är det inte med t ex löjrom, crème fraiche, rödlök och dill?? Årets våffla blev för min del en wrap. I den hade jag hjärtsallad, böngroddar, salladslök, avokado, koriander, sotad […]