Ett mycket gott grilltillbehör är grillade aprikoser med burrata eller mozzarella, gärna buffelmozzarella. Här kan man även använda nektariner eller persikor, vilket som går bra! Halvera och pensla ytan med olivolja och grilla. Lägg upp sallad på ett fat. Placera ut aprikoserna och riv burratan i mindre bitar. Ringla över lite god olivolja och ev […]
Kött
Ramen i värmen – ja det är ju asgott!
Ramen, ramen, ramen… skulle kunna äta varje dag faktiskt! Går ju att variera i oändlighet så kan ju omöjligt bli långtradigt??! Den här gången fyndade jag några skivor teriyakilövbiff som stektes snabbt i het panna. I samma stekpanna stektes också ett par morötter som sen slungades i en klick miso och svartpeppar. Några kokta ägg […]
Ryggbiff och entrecôte med asiatisk dressing
I fredags hade vi äntligen vänner över på middag…vi satt ändå utomhus som vi gjort hela vintern men det var härligt att kunna ses igen och så smått kunna smyga igång umgänge efter en instängd vinter! Nu får vi hoppas att med alla vaccinationer att vi inte får en fjärde våg i höst. Självklart kommer […]
Shortribs med coleslaw
Igår blev det middag med minimal arbetskraft. Köpte shortribs som gneds in med rub, virades in i aluminiumfolie och tillagades indirekt på grillen, 150 grader. Kan lika gärna göras i ugnen. Jag gjorde även ett gäng kycklingspett då jag hade en förpackning som gick ut samma dag. Jag skar i småbitar om ca 2 cm […]
- Kött
- ...
Oxfilépasta
Häromdagen fyllde maken år och jag hade köpt hem oxfilé att laga till födelsedagsmiddag. Tji fick jag när han önskade sig Gyrostallrik! Så det fick bli oxfilépasta en annan dag helt enkelt – den som väntar på något gott… Jag gjorde en riktigt enkel variant: stekte gul lök, vitlök och champinjoner, skar oxfilén i 1.5 […]