Focaccia är ju bara så gott! Ska helst njutas nybakt men funkar att frysa in om man får över. Då värms den bäst i ugn för att behålla sin frasighet, eller varför inte stoppa den i brödrosten? Tyvärr använder man ju ganska mycket olivolja så det är inget för den som vill hålla igen på […]
vegetariskt
- Tillbehör
- ...
Couscoussallad
Här kommer ett tips på en god Couscoussallad. Den funkar som ensamrätt med lite grillade grönsaker eller grönsallad. Jag gillar den framför allt till grillat. Beräkna ca 1 dl cous cous per person och tillaga enligt anvisning på paketet. Det brukar vara en del cous cous till en del vatten. Att smaksätta vattnet med lite […]
- Sallad
- ...
Halloumi- och paprikasallad
Det här är en av mina favoritsallader. Enkel men mättande. Skär upp halloumi i stavar eller skivor och stek gyllene. Ringla över lite honung. Skiva paprika och stek en kort stund i het panna. Lägg ett berg av sallad på en tallrik och lägg på halloumin och paprikan. Toppa med rostade pistagenötter och några varv […]
- Pasta
- ...
Pasta med gorgonzolasås
En smarrig pasta är ganska lätt att få till med hjälp av diverse kylskåpsfynd. Strimla en lök, några vitlöksklyftor och stek tillsammans med små champinjoner. Häll på lite Cava eller vitt vin och häll sedan på creme fraiche eller grädde eller varför inte lite av både. Har man lite färskost kan även denna få gå […]
Bönbiffar
Sonen hade kompis hemma som är vegetarian. Passade på att prova ett recept från Allt om mat, svarta bönbiffar. Blev riktigt goda. Försöker laga vegetariskt minst en middag i veckan för att minska på köttintaget. Inte alls så poppis hemma dock. Men kompisen tyckte de var goda och tog om. Alltid något! ? [contact-form][contact-field label=’Namn’ […]