Håller på att försöka tömma ett par lådor i frysen till julbaket. Tycker inte jag gjort annat i över en månad och ändå syns det knappt! Måste ha varit extremt välpackat! Men långsamt försvinner en det ena och än det andra. Älskar egentligen att ha full frys och kyl men det känns lika bra när […]
bacon
Granola
En granola är inte så svårt att få till. Jag brukar använda havregryn som bas och sen tillsätta frön, nötter, rågflingor, linfrön, kruskakli, kokos, torkad frukt eller vad jag nu är sugen på för stunden. Jag brukar inte göra så stor sats heller – det är bara jag som äter och jag är dålig på […]
Ceasarsallad
En klassisk ceasarsallad är bara så gott ibland! Egentligen behövs bara fem ingredienser: romansallad, kyckling, bacon, brödkrutonger och dressing. Köp en färdig dressing eller rör ihop en egen. Vid detta tillfälle hade jag en dl hemslagen aioli som blandades med 1.5 dl riven parmesan, 2 sardeller och ca 1-1.5 dl kvarg. Lite salt och peppar […]
Pasta med bacon och trattkantareller
Här kommer ännu ett kylskåpsrens…jag hade en halv burk Crème Bonjour Gräslök, en halv burk Smetana och en dl grädde i kylen. Dessa hamnade i en pastasås tillsammans med ett paket bacon, två vitlöksklyftor, en bananschalottenlök, två selleristänger, en dl förvällda trattkantareller, gräslök, parmesan och svartpeppar. Lite extra pastavatten rördes också i. Jag toppade med […]
Pasta med bacon och stora vita bönor
Igår kom vi hem från Öland efter två veckors semester. Husvagnen står på säsongplats så det är en och en annan pinal som ska tas om hand när man kommer hem, pust! Så lunchen fick bli en snabb variant av det som fanns hemma och i husvagnen. Jag har köpt köttlådor från Gårdssällskapet vid flertalet […]