Tomater som börjar se lite vissna ut passar perfekt att antingen koka till en tomatsås eller torkas i ugn. Man kan också confitera dem, dvs koka dem i olja. Det kan göras på olika sätt men oftast gör jag så att jag fyller botten på en form med tomater. Skivar över några klyftor vitlök. Lägger […]
Kladdkaka med chokladkolafudge och popcorn
ÅÅÅÅh så god efterrätt vi åt på Valborgsmässoafton! Receptet hittade jag hos Pralinsystrarna på instagram. Skitgott rent ut sagt! Och perfekt att förbereda då den ändå ska stå i kylen och stelna till. Jag gjorde saltkolasås till men den valde jag att göra i anslutning då jag ville ha den varm men den kan lika […]
Ramslöksbonanza!
Jag fick en hel påse med ramslök av en vän som så snällt tänkte på mig när hon plockade. Jag har inte hittat något ställe i mina hemtrakter – förutom i kyldisken på ICA! Så jag sorterade upp i påsar á 50 g och frös in. Lite använde jag dock på en gång så jag […]
- Kött
- ...
Ugnsbakt spetskål och ryggbiff
Det är verkligen något speciellt med ugnsbakt spetskål. Jag älskart! Jag skär upp kålen i klyftor för det mesta. Jag tycker den håller ihop bättre då – jag låter stammen sitta kvar. Ringla över olivolja, flingsalt och svartpeppar. Lite honung kan också vara gott. Ställ in i ugnen, 150 grader. Efter 15 minuter sänker jag […]
Gurk- och fänkålssallad
Här varvas just nu tennisturnering, trädgårdsfix och rensning inomhus. Då är det ju toppen om det går snabbt att fixa till lite lunch! Kokade ett gäng färskpotatis som dillstuvades. Färsk chorizo som kom med i min köttprenumeration från Gårdssällskapet grillades. Under tiden skivade jag gurka och fänkål tunt på mandolinen. Blandade dem med lite kallpressad […]