Plankstek gör jag allt för sällan!! Det är ju sååå gott! Mos med smör och smetana och en äggula i som spritsas ut längs kanten blir så fint. Man kan klicka ut det också om man inte orkar spritsningen. Vissa såser går snabbt att göra, andra behöver sin stund i kastrullen! Rödvinsreduktion är en dryg […]
Saffranslax
Det här receptet har jag glömt att lägga upp här på bloggen. Tyckte att det var supergod lax. Det kommer från tidningen Matmagasinets julutgåva 2018. Så enkelt och så gott. Dessutom väldigt smidigt att förbereda. Jag bjöd på denna innan jul och serverade med smashad potatis, grönkålssallad med fikon och apelsinfiléer, dinkelbaguette och vispat brynt […]
Krämig pasta med jätteräkor
Jätteräkor, vannamei, scampi, gambas…många namn och omtvistad räka! Jag äter det inte så ofta och de gånger jag köper tittar jag på märkningen – ASC. Receptet funkar lika bra med vanliga räkor så klart! Men lägg då i dem på slutet så de inte blir sega. Jag hade lite ost och en grädde som var […]
Krämig pasta med flankstek
Pasta är ju en perfekt kylskåpsrensarrätt! Här brynte jag rödlök och schalottenlök i skivor som sen fick sällskap av vitlök, sockerärtor, salladslök och grönkål. Blandades med en slatt grädde, en slatt crème fraiche och till sist riven, vällagrad cheddar. Allt blandades sedan med spagetti. För att göra det ännu godare hade jag även en förpackning […]
Doften av nybakt bröd…
Häromdagen upptäckte jag att det var slut på bröd och jag iddes inte åka och handla så jag slängde ihop en deg. Den ska bara jäsa i 30 minuter i bunke och sedan i 30 minuter på plåt innan det är dags för 20-25 minuter i ugnen så det är gjort på drygt en och […]