För några år sedan blev det värsta hysterin runt Pulled pork. Den serverades och sågs recept på överallt. Det bästa med Pulled pork är ändå att det krävs sååå lite arbete för sååå gott resultat! Sånt gillar ju jag. Jag gör sällan på mindre köttbit än 1.5 kg då det är så perfekt att få […]
Resa till Riga
Förra veckan åkte maken och jag på en kortresa till Riga. Våra söner var iväg på skidresa respektive tennisresa så vi passade på att åka bara vi två. Valet att åka till Riga kom sig av att vi har vänner som berättat att de varit där på sparesa och när vi började fundera på vart […]
Teriyakikyckling
Mer asiatiskt på bloggen. Teriyakisås finns att köpa färdig i flaska men om man inte har någon hemma för stunden funkar det alldeles utmärkt att koka ihop en lite snabbt. Jag brukar koka ihop, låta svalna och sen marinera kyckling eller lax i hälften av marinaden, minst en halvtimme men gärna längre. Sen slänger jag […]
- Asiatiskt
- ...
Pad thai
Söndag…brukar kolla igenom grönsakslådan då så inget förfars. Annars är det lätt hänt att det hamnar något längst bak som hinner bli dåligt innan man upptäcker det. Det fick bli en vegetarisk variant av Pad thai. Lite grönkål, vitlök, pärllök, chili, spetspaprika, alfalfagroddar och kastanjechampinjoner stektes i het panna. När alla grönsaker fått färg gjorde […]
Blåbärsparfait
Om man inte har någon glassmaskin är det perfekt att göra parfait. Det man måste komma ihåg dock är att ta fram den ur frysen ca 30 minuter innan servering och ställa den i kylen. Annars är den riktigt hård om man vill skopa. Man kan också stjälpa upp och skära i skivor. Jag brukar […]