Ramen med fläsklägg

På alla hjärtans dag kokade jag ju fläsklägg i misosoppa. Buljongen som blir kvar är perfekt att använda till soppa.

När du silat av den häller du upp den i skålar och kyler ned. Ta ut och skrapa av det översta vita lagret som bara är fett – då blir du av med lite fett (inget måste men jag tycker den smakar lite bättre då). Värm upp, smaka av om du vill ha hetta, sälta, sötma… Häll över nudlar och grönsaker. Vill du ha pocherade ägg? Knäck i ett par när du värmer soppan men se upp så den inte kokar för hårt.

Lägg upp allt du vill ha i din soppa…det här var i mesta laget utan att ha förvärmt…det hann inte riktigt bli uppvärmt av buljongen.

 

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.