Ja, det blir en del recept med asiatiska smaker! Mycket blir fusion då man tar lite av det man har hemma så ibland en koreansk chiliolja som hamnar i en japansk rätt som här…men för mig spelar mest slutresultatet roll – smakerna som jag älskar! Sen är det så med asiatiska rätter – de är […]
ramen
Ramen i värmen – ja det är ju asgott!
Ramen, ramen, ramen… skulle kunna äta varje dag faktiskt! Går ju att variera i oändlighet så kan ju omöjligt bli långtradigt??! Den här gången fyndade jag några skivor teriyakilövbiff som stektes snabbt i het panna. I samma stekpanna stektes också ett par morötter som sen slungades i en klick miso och svartpeppar. Några kokta ägg […]
Ramen med fläsklägg
På alla hjärtans dag kokade jag ju fläsklägg i misosoppa. Buljongen som blir kvar är perfekt att använda till soppa. När du silat av den häller du upp den i skålar och kyler ned. Ta ut och skrapa av det översta vita lagret som bara är fett – då blir du av med lite fett […]
Snabbramen
I dessa tider är det många som sitter hemma och arbetar. Att ta en välbehövlig paus med en god lunch ökar kanske både motivation och lust? I alla fall för mig som matnörd, eller ja nörd och nörd jag älskar mat helt enkelt! Om det dessutom smakar svingott och ser fint ut blir man ju […]
Ramen…igen…
Min go to-rätt…när man har lite kött, kyckling, fisk färdigtillagat, som i detta fall i frysen, är det ju bara att leta på lite grönsaker, koka upp buljong och nudlar, pochera några ägg och så klart! Allt klart på ca 10 minuter, perfekt en vardagskväll med andra ord. Den här gången hittade jag asiatiskt fläsklägg […]