Ikväll blev det riktigt snabblagad mat här hemma. Kokade spaghetti, drog av skinnet av ett gäng färska chorizokorvar, hackade lök och vitlök. Sen hettade jag upp olivolja i en stekpanna och hivade i lök och vitlök. När de precis fått färg gick chorizon i. Stektes sedan krispig lagom tills spaghettin var kokt och hamnade i […]
Pasta
Middag på 10
I samarbete med Smakbox fick jag hem en låda fylld med mjukost från Kavli. Uppmaningen var: Middag på 10 minuter! Det går ju att göra så mycket gott med mjukost som kanske inte bara tar tio minuter men det gör den här rätten. Eftersom jag hade ett paket med strimlad kyckling i kylen fick det […]
- Pasta
- ...
Maccheroni med tomatbaserad pastasås
Att göra en tomatbaserad pastasås på lite olika slattar av ostar, röror och liknande är perfekt. Fräs lite lök tills den precis börjar få färg, i mes vitlök och tomatpuré och låt det rosta en minut innan du häller på en burk krossade tomater. Har du en slatt med vin över slänger du i den […]
- Pasta
- ...
Kantarellpasta
Snabblunchen häromdagen blev kantarellpasta. Har lite kvar i frysen sen i fjol och nu kommer ju nya så det är bara att frossa. Enklaste pastasåsen gör du genom att steka finhackad lök försiktigt i lite smör, lite riven vitlök om du önskar och så i med kantarellerna. Låt dem steka med på svag värme tills […]
Vattenkefir
Ja du läste rätt! Jag hade aldrig hört talas om det innan jag läste det på en väns Facebookinlägg. Jag brygger ju Kombucha och tyckte att denna fermentering lät spännande. Fick en laddning kefirgryn och laddade en första omgång. När man fermenterar bildas probiotika som ska vara bra för tarmen. Det jag märkt av att […]