När jag ändå är inne på bakspåret kommer ett knäckerecept till. Det här knäcket är riktigt gott. Jag bakar det oftast till jul, påsk och midsommar då det är så gott till sill och allt på våra traditionella smörgåsbord. Det är dessutom jättegott till t ex fisksoppa eller liknande soppor baserat på mat från havet. […]
Bröd
Fröknäcke
Fröknäcke finns det alltid i en låda här hemma. Till mellis, till plockbrickan, till soppan, till frukost…ja det är gott när som. Jag varierar lite från gång till gång vad jag har i för fröer osv men det här är ett ungefärligt grundrecept. Allt blandas med fiberhusk och vatten. Det är fiberhusken som gör att […]
Lök- och kantarellmuffins
Sopptorsdag!! Minns ni när man gjorde matmuffins i tid och otid?! Det kanske inte är så länge sen egentligen men jag känner mig lite gammal när jag säger det! 😉 När mina äldsta söner var små var det omåttligt poppis och vi gjorde olika varianter när vi gick runt hos varann och åt lunch när […]
Pitabröd med fläskfilé
När svensk fläskfilé säljs för 99:-/kg måste man ju passa på. Använde mig av färdig marinad den här gången. Jag hade en flaska med pip som man sticker in i köttet och marinerar inifrån. Sen la jag den i en påse med marinad av soja, honung, ingefära och vitlök. Pitabrödet hittar du recept på nedanför. […]
Time for burgers!
Och vilka burgare det blev sen! Både sonen och jag var eniga om att dessa var de godaste vi någonsin ätit! Har tröttnat på köpebröd men det finns några som är helt ok. När jag har tid och faktiskt planerar lite i förväg vad som ska lagas på kvällen brukar jag baka egna. Den här […]