Larb eller Laab är något jag åt ofta de gånger vi varit i Thailand. Är det med kyckling blir det Larb gai. Jag har fått den på en massa olika vis så jag blir egentligen inte riktigt klok på om det finns något riktigt facit? Googlar man så får man veta att rätten har sitt […]
Asiatiskt
Koreanskt sidfläsk med bao
Till mellon i lördags åt vi lite ost- och chark och bao med koreanskt sidfläsk som fått stå ca 6 timmar i ugnen. Blir så mört och fint. Låt det dock svalna innan du skär det. Du kan t o m göra det dagen innan, låta svalna innan du täcker med folie och gärna ställer […]
Massaman curry med kalkon
Massaman curry är något jag kan bli så sjukt sugen på…det är något med currypastan, kokosmjölk och potatis som kokar i den. Sjukt gott! Sen slänger jag i lite av det som finns hemma. Massaman currypasta kan du köpa färdig i asiatiska butiker men är ganska enkelt att mortla till själv och frysa in det […]
Dumplings i misobuljong
Alltså jag måste vara född i fel land?? Jag verkligen superälskar asiatiska smaker! Eftersom jag har lite för ont i min kropp för att hålla på att pilla några längre stunder vill jag gärna laga maten lite snabbt och ibland hamnar det då halvfabrikat på tallriken. Dumplings från Beijing 8, som du hittar i frysdisken, […]
Wokade sötpotatisnudlar, vildsvin och knarkägg
Du som följt mig ett tag vet att det blir mycket asiatiskt i Jojos kök. Dels för att jag älskar smakerna men framför allt för att det är ett perfekt sätt att rensa ur grönsakslådan. Jag har alltid diverse nudlar hemma då jag älskar en nudelwok. Här finns inga riktiga recept egentligen utan jag vill […]