Toscasnittar

Det är inte så ofta jag bakar nu för tiden. Det var mer när grabbarna var små. Dessa toscasnittar kan jag dock bli sjukt sugen på. Det är Camilla Hamids recept och henne hittar du på My kitchen stories. Dessa har strykande åtgång på vårt julfika som vi brukar ha till advent. Det är en kolakaka i botten med toscasmet uppepå så inget för nötallergiker. Försvinnande goda!

Både toscasmet och kolakaksdegen är syndigt goda så smaka inte…det kan vara svårt att låta bli att fortsätta äta!

De flyter ut ganska mycket så jag gör två stycken. Men de brukar ändå flyta ihop som du ser nedan. Jag skär dem i mindre bitar men det är ju en smaksak. Är de små får man ta två!

Supergoda, mjuka, sega kakor <3

Det är ju ändå lördag hörrni…baka!

Toscasnittar

Författare: My kitchen stories

Ingredienser

Kolakakor

  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk mörk sirap
  • 2.25 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker

Toscasmet

  • 50 g smör
  • 0,25 dl vispgrädde
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 msk vetemjöl
  • 70 g naturella nötter av valfri sort

Instruktioner

Kolakakor

  • Sätt ugnen på 175 grader.
    Vispa ihop smör, strösocker och sirap  till en krämig smet.
    Ha sedan i vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker.
    Arbeta ihop bara precis tills det går ihop till en deg.
    Rulla degen till en längd, lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till lite lätt med handen.
    Gör plats för toscan i mitten av längden genom att göra kanterna lite högre.

Toscasmet

  • Blanda smör, vispgrädde och strösocker i en kastrull. Låt sjuda under omrörning i 3-4 minuter.
    Ha sedan i vetemjöl och salt och låt sjuda under omrörning i någon minut till innan du har i nötterna.
    Häll över toscan i längden, där du har gjort plats för den.
    Grädda toscasnittarna i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
    Låt längden svalna lite innan du skär den på snedden i 12 bitar.
    Servera dem direkt eller förvara i lufttät burk i rumstemperatur.

 

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.