Håller på att försöka tömma ett par lådor i frysen till julbaket. Tycker inte jag gjort annat i över en månad och ändå syns det knappt! Måste ha varit extremt välpackat! Men långsamt försvinner en det ena och än det andra. Älskar egentligen att ha full frys och kyl men det känns lika bra när […]
parmesan
Kycklingsallad
Idag regnar det och har snart gjort i ett dygn här i Örebro. Men snart väntas finväder igen och då använder man ju gärna grillen så här års. Något som är enkelt och snabbt att grilla är kyckling. I detta fall bröstfilé som fått sig en färdigköpt rub. Det finns alla möjliga märken att välja […]
Ceasarsallad
En klassisk ceasarsallad är bara så gott ibland! Egentligen behövs bara fem ingredienser: romansallad, kyckling, bacon, brödkrutonger och dressing. Köp en färdig dressing eller rör ihop en egen. Vid detta tillfälle hade jag en dl hemslagen aioli som blandades med 1.5 dl riven parmesan, 2 sardeller och ca 1-1.5 dl kvarg. Lite salt och peppar […]
Spaghetti Carbonara
Carbonara brukar va en rätt att ta till när det gapar tomt lite här och var här hemma. Det bör dock finnas ägg, bacon av något slag och ost. Det går dessutom snabbt att tillaga. När jag var yngre gjordes den med vitlök, bacon, grädde och ärtor men det har man ju förstått numera att […]
- Pasta
- ...
Pasta alla Puttanesca
Eller pasta med tomatsås…Här behövs egentligen inget recept. Jag gör lite olika varje gång men en snabb variant, förutom sjudningstiden som jag tycker gör skillnad går till så här: Oliver och kapris finns inte måttangivet. Det är en smaksak tänker jag. Jag älskar båda två och vill gärna ha mycket av varje. Övriga i familjen […]