Kantarelltider…och vilket svampår det verkar vara i år! Aldrig sett så många inlägg om just gula kantareller! Det är också en otroligt god svamp. Gillar den mycket bättre än trattkantareller som får en eftersmak i munnen som håller sig kvar. Men för den skull använder jag den jättemycket. En trattkantarellsoppa är ju så snabbframtrollad om […]
lammkorv
Rödbetor och chèvre
En ljummen sallad med ugnsbakta rödbetor och chèvre som fått en snabb uppvärmning. Åts tillsammans med ICA selections färska lammkorvar. Enda kruxet är ju att rödbetrona färgar något så fördärvat så man får vara lite försiktig så det inte skvätter när man skalar. Skär i valfri storlek och lägg på plåt. Häll över lite olja […]
Dijon- och dillstuvad potatis med lammkorv
Älskar dillstuvad potatis. Speciellt på färskpotatis. Den här gången hade jag köpt fast potatis men måste tyvärr varit felmärkt då den var jättemjölig. När man stuvar potatis blir det lätt lite jolmigt med mjölig. Jag är aldrig så förberedd så att jag har ett gäng kokt potatis i kylen att använda utan det blir mest […]