Tacksam rätt att förbereda – fiskpaket. Skönt speciellt när man har gäster och inte vill stå och laga mat utan i stället mingla runt. Förbereder man lång tid i förväg är det bra att lämna ett litet lufthål för musslorna. Detta paket innehåller en hel middag – allt-i-ett. Jag kokar potatis och låter den svalna. […]
asiatiskt
Lax med risnudelsallad
Lax är så gott, speciellt när det är så varmt som det är nu! Riktigt härligt sommarväder som vi får hålla tummarna att det håller i sig. Den här laxen kan göras med både vanlig lax eller salmalax. Om det mot all förmodan blir någon lax över blir den jättegod även dagen efter. Eftersom det […]
Kycklingfärs med asiatisk touch
Tillbaka igen! En Kalifornienroadtrip med noll matlagning men dock många goda maträtter i magen har gjort att bloggen fått vila lite. Igår stekte jag lite kycklingfärs och smaksatte med lite asiatiska smaker. Jag och maken åt med risnudlar till medan grabbarna valde ris. Kycklingfärs med asiatisk touch 3 vitlöksklyftor 1 lök 1 röd chili 800 […]
Dumplings eller Dim sum
Har på senare år upptäckt Dumplings. Trodde på något konstigt sätt att jag inte gillar men ack så fel jag hade! Inte så krångligt att göra heller om man köper färdig dumplingsdeg. Men ibland blir det egen och den är så mycket mer lätthanterad. Här är ett steg-för-stegrecept: Dumplingsdegrecept hos Ta skeden dit du kommer […]
Laab gai
På vår bröllopsresa för snart 23 år sedan åkte vi en rundresa i sydostasien, Bali, Singapore, Malaysia och avslutningsvis Thailand. Det jag minns mest i matväg från dessa resor är så klart Chicken cashew eller Nasi Goreng. De rätterna har naturligtvis fått fortsätta tillagas i mitt kök men för fyra år sedan gifte sig min […]