Vitlöksrostad blomkål med restsås

Vitlöksrostad blomkål kan jag längta efter ibland men glömmer bort den av någon anledning? Kanske för att de andra inte är lika begeistrade som jag? Maken äter i alla fall men inte killarna.

Vid detta tillfälle åt vi med en restsås – lite av alla möjliga saker från kylskåpet. Det fanns fläskfärs kvar sedan jag gjorde nudelsoppan i lördags och lite av buljongen med lök och vitlök. Dessa fick koka ihop något innan en klick crème fraiche och Kavli skinkost fick gå i. Drog i ordentligt med chilihetta och soltorkade tomater.

Jag skivade blomkålen i dryga cm-tjocka skivor, la i en form och ringlade över ordentligt med olivolja, pressade över vitlök och till sist lite flingsalt. In i ugnen ca 20 minuter i 200 grader. De sista 5-7 minuterna fick lite grönkål också rostas med.

Vid sidan av hade vi sallad för den som undrar över att portionen kanske var i minsta laget?? 😉

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.