Här kommer litet vegetariskt tips som jag gjorde för två veckor sedan. Både kikärtor och blomkål är körda i min airfryer. Kommer nog aldrig nånsin rosta kikärtor på något annat sätt – de blev sååå goda! Jag sköljde en tetra kikärtor ordentligt. Sedan pudrade jag över rökt paprikapulver och så två kryddblandningar från Aplnaering (”partykrydda” […]
Mellanöstern
- Kyckling
- ...
Saffran- och lökris med kyckling i tomatsås
I samarbete med ICA Maxi Boglundsängen, Örebro har jag tagit fram ett recept inspirerat av smaker från mellan östern. Jag lagar ju mest mat inspirerat längre österut från, asien men tyckte det var en kul idé att testa. Det man ville att jag utgick ifrån var hel kyckling, basmatiris och någon smaksättare. Smaksättaren fick bli […]
Shawarma med toum och hummus
En återkommande rätt i mitt kök är Shawarma. Shawarma är en rätt från mellanöstern som liknar kebab. Det är oftast lamm eller kyckling som roteras och grillas samtidigt. Jag har ingen sådan rotisserie till min grill så min kyckling får stå still. Därför placerar jag min kycklingstapel i en ugnsfast form och ställer i grillen […]
- Kyckling
- ...
Shawarma
Shawarma har jag tipsat om tidigare här på bloggen. Där har jag lagt upp recept på supergoda pannstekta tunnbröd att servera i. I det inlägget har jag dock stekt strimlad kyckling. Nu ville jag visa dig ett härligt sätt att tillaga. Jag bankar ut kycklinglårfilé, grå bra med bröstfilé också men dela den gärna på […]
- Kött
- ...
Ajvarspett med tabbouleh och hummus
Igår morse tog jag upp ett paket fryst nötfärs som av någon anledning frysts in i storpack! Vår närmaste ICA-butik har egen köttstyckare och levererar alltid så god färs, i detta fall nötfärs. Jag brukar passa på att köpa lite extra när det är bra pris. Till dessa spett hade det nog varit bättre om […]