Just vid detta tillfälle använde jag färdig kycklingfilé som jag hade grillat, skivat och fryst in men det går naturligtvis att göra även med färsk kycklingfilé eller lårfilé. Lårfilén är min favorit då den är mycket saftigare och sällan blir torr som en överstekt/grillad bröstfilé kan bli. I receptet nedan skriver jag med färsk. Bröstfilé […]
Kyckling
Kycklingfärs med asiatisk touch
Tillbaka igen! En Kalifornienroadtrip med noll matlagning men dock många goda maträtter i magen har gjort att bloggen fått vila lite. Igår stekte jag lite kycklingfärs och smaksatte med lite asiatiska smaker. Jag och maken åt med risnudlar till medan grabbarna valde ris. Kycklingfärs med asiatisk touch 3 vitlöksklyftor 1 lök 1 röd chili 800 […]
Laab gai
På vår bröllopsresa för snart 23 år sedan åkte vi en rundresa i sydostasien, Bali, Singapore, Malaysia och avslutningsvis Thailand. Det jag minns mest i matväg från dessa resor är så klart Chicken cashew eller Nasi Goreng. De rätterna har naturligtvis fått fortsätta tillagas i mitt kök men för fyra år sedan gifte sig min […]
Chicken in milk
Igår kväll blev det kyckling. Färsk hel kyckling för 25:-/kg åker för det mesta med hem från affären. Är för dålig på att köpa hel och stycka men det blir ju så mkt godare med skinnet kvar när man tillagar och det är ju egentligen inte så svårt, lite obehagligt utseende bara men det är […]