Jordgubbsglass

Finns inget smidigare sätt att göra glass på än att blanda 5 dl grädde med en burk kondenserad mjölk. Jag brukar vispa grädden först så det blir lite luftigare. Sen kan man smaksätta precis som man vill. Här smaksatte jag med 500 gram jordgubbar, mosa eller mixa allt efter eget tycke. Blanda i glassmeten och häll upp i t ex en avlång brödform. Täck med plast och ställ in i frysen minst 6 timmar. Ta ut en stund innan så blir det lättare att få till kulor. När man har i jordgubbar blir glassen lite hårdare, kan med fördel köras i glassmaskin och sedan frysas eller så kan man röra då och då under infrysningen men det funkar alldeles utmärkt att bara låta den stå och sköta sig själv.

Här serverades glassen med lemoncurd, vispad grädde blandad med lite grekisk yoghurt, en jättejordgubbe och så lite krossade kolakaksformar! Lemoncurden gjordes med ljust muscavadosocker då jag upptäckte att det var slut på det vanliga sockret så där av den lite brunaktiga färgen.