När jag ändå är inne på bakspåret kommer ett knäckerecept till. Det här knäcket är riktigt gott. Jag bakar det oftast till jul, påsk och midsommar då det är så gott till sill och allt på våra traditionella smörgåsbord. Det är dessutom jättegott till t ex fisksoppa eller liknande soppor baserat på mat från havet. […]
hembakt
Fröknäcke
Fröknäcke finns det alltid i en låda här hemma. Till mellis, till plockbrickan, till soppan, till frukost…ja det är gott när som. Jag varierar lite från gång till gång vad jag har i för fröer osv men det här är ett ungefärligt grundrecept. Allt blandas med fiberhusk och vatten. Det är fiberhusken som gör att […]
Doften av nybakt bröd…
Häromdagen upptäckte jag att det var slut på bröd och jag iddes inte åka och handla så jag slängde ihop en deg. Den ska bara jäsa i 30 minuter i bunke och sedan i 30 minuter på plåt innan det är dags för 20-25 minuter i ugnen så det är gjort på drygt en och […]