Fläskkarré är otroligt tacksamt kött att grilla. Det blir på något sätt alltid bra. Jag köpte karrén i bit och skar upp lite tunnare skivor. Marinaden gjordes med liquid smoke i, sönernas favorit. Honungen gör den extra krispig. Denna marinad går givetvis att använda till andra köttbitar. Den här gången låg köttet i marinad i […]
bbq
Grillspett och grillsåser
Mina favoritmarinader är enkla, ja inte lika enkla som färdigköpta så klart. Favoriten till kyckling just nu är hoisinsås, pokèsås, gochujangsås, kokosmjölk och vitlök. Får kycklingen sen marinera länge, gärna över natt blir det desto bättre. Den här gången skar jag kycklinglårfiléer i långa remsor innan jag marinerade. Dessa träddes sedan upp på spett innan […]