Det blir en del på grillen så här nu och det här är en favorit! Grillade tunna skivor av fläskkarré med marinerade grönsaker och tortelloni. Tortellonin köpte jag färdig och just denna är fylld med spenat och ricotta. Grönsakerna marinerades i färdig vegonade från Paul and Thom. Tycker deras vegonader är grymt goda att marinera […]
bbq
Pulled pork i savoykål
Regnig och grå fm och kaminen går varm här hemma i köket i dag. Det ser inte ljusare ut närmsta veckan heller så det blir att kura ihop sig och njuta av höstlovet. Så skönt att även vi lärare har lov hela veckan på min skola. På våren ligger det så många lov och ledigheter […]
Asiatisk nudelsallad
De senaste två veckorna har det varit väldigt mycket trafik på Asiatisk biffsallad. Det är det egentligen året runt så det verkar poppis. Jag blev inspirerad själv och tänkte att det bjuder jag på till våra vänner som har en förkärlek för Thailändsk mat men framför allt för chili. Jag hann tyvärr aldrig få till några […]
Midsommar…
I år går vi en kanske lite annorlunda midsommar till mötes…Jag tror att många väljer att fira i lite mindre sällskap för att minska smittspridningen. Själv hade jag gärna varit på Bornholm men det är nog bara de som bjuder in oss som vill att vi ska komma!! Haha! Och skulle man bli sjuk eller […]
Sallader som tillbehör
På sommaren blir det mycket grill för de flesta. Till grillat behövs i mitt tycke inte mycket mer än en god sallad till. Här kommer några exempel från husvagnsköket på Öland. Till grillade kamben, majskolv och padrones åt vi en sallad av vattenmelon, körsbärstomat, knipplök och gurka. Lite olivolja ringlades över tillsammans med gochugaru (koreanskt […]