Verkligen älskar ugnsbakt spetskål, både den röda och den gröna. Att sen ringla över brynt smör och rostade hasselnötter eller mandel är ju sååå galet gott. Och enkelt dessutom! Häromdagen önskade sig familjen potatismos till fisken och det fick de. En klick Philadelphiaost sätter pricken över i:et på moset. Vid detta tillfälle åts torskrygg. Den […]
Tillbehör
Rostade kikärtor
Supergott snacks eller som topping till det mesta man vill ha lite extra crunch till! Rostade kikärtor 1 pkt kikärtor i tetra 2 msk olivolja 0.5 msk rökt paprikapulver 0.5 msk paprikapulver lite flingsalt Sätt ugnen på 225 grader.Skölj kikärtorna och låt rinna av ordentligt. Strö ut på bakplåtspappersklädd plåt. Häll på oljan, paprikakryddorna och […]
Ugnsbakade grönsaker och fetaost
När vi var i husvagnen på Öland för några veckor sedan gjorde jag en plåt med ugnsbakade grönsaker och fetaost. De fick gå på lite lägre temperatur under ganska lång tid. Här kan man använda precis vilka grönsaker man vill eller har hemma. På bilderna har jag använt vitlök, lök, körsbärstomater, färskpotatis och citron. Köp […]
Björnbär- och rödlökschutney
Vi brukar varje år åka till Öland. Det är inte många år av mitt liv jag inte tillbringat sommaren på norra Öland. Det är alldeles för långt att åka men sååå värt det när man väl är där. Jag älskart! De flesta år som vi är där har inte björnbären mognat än. Det brukar vara […]
Potatisgratäng på grillen
Nästa gång du kokar färskpotatis – dubblera mängden och spara i kylen. Supergott att skiva och lägga på en bit folie, klicka på smör och lite flingsalt och peppar. Blanda ihop Smetana och vitlöksfärskost, ungefär hälften av varje. Blanda med hackad salladslök, chili, koriander och dill. Nyp ihop till ett paket och ställ på grillen […]