Den senaste veckorna har det handlat mycket om att ta hand om alla rester och för det mesta skapar jag något nytt med en eller flera av resterna. Som denna gång – det blev en vit köttfärssås eller köttfärspasta kanske man ska säga så man inte trampar någon på tårna… Jag rensade lite i min […]
pastasås
Annorlunda köttfärssås
Eller annorlunda…det är en pastasås med köttfärs helt enkelt! För ett tag sedan köpte jag ett styckat vildsvin av en kollega. Allt vacuumpackat och lätt att stuva in i en låda i frysen. Köttfärsen är förpackad platt så den tinar på nolltid…har man bråttom så lägger man i ljummet vattenbad så går det ännu fortare! […]
- Pasta
- ...
Maccheroni med tomatbaserad pastasås
Att göra en tomatbaserad pastasås på lite olika slattar av ostar, röror och liknande är perfekt. Fräs lite lök tills den precis börjar få färg, i mes vitlök och tomatpuré och låt det rosta en minut innan du häller på en burk krossade tomater. Har du en slatt med vin över slänger du i den […]