Ser kanske inte så gott ut men det här går alltid hem hos mina killar. Ser alltid till att koka lite extra ris när jag lagar det. Så perfekt att steka upp dagen efter, gärna med grönsaker men sönerna äter gärna dem bredvid i stället – kalla. Så i denna är det bara vitlök. Kryddar […]
korv
Korvstroganoff med garam masala och harissa
I går blev det korvstroganoff med en salig blandning av alla möjliga korvar. Det var falukorv, kabanoss, grillkorv, timjankorv, stark chorizo och ost- och baconkorv. Först stektes massor av hackad lök i en slatt brynt vitlökssmör och olivolja. Den fick sen sällskap av tomatpuré, garam masalakrydda och harissa. Efteratt fått rosta en stund gick korven […]
Pyttipannakväll
Pyttipanna med dijoncrème…riktigt lyxigt om du gör den själv. Har tipsat otaliga gånger om att ha en burk i frysen där du lägger köttrester. Köttrester?? Låter verkligen inte trevligt men jag menar om du får något kött över – lägg det i en bytta i och förvara i frysen. Fortsätt lägga dit snuttar av kött […]
Korv Stroganoff med äpple och curry
Nu är det äntligen snart sommarlov! Tror aldrig att jag längtat så efter det som i år! Då har vi ändå inte varit tvungna att stänga skolan och köra distansundervisning som vissa fått göra…de som gjort det är såååå värda att gå på lov! Vi som haft foten kvar på skolan har under en period […]
Tom Kha Falukorv
Tänkte göra Korvstroganoff men mitt när jag stekte korven och löken kom jag på att jag var extremt sugen på Tom Kha! Typiskt mig…men det är ju det som är tjusningen med matlagning – man gör precis som man vill! Så jag ändrade riktning mitt i och det blev riktigt bra så det kan det […]