gin

Fredagsdrink Gin Sour med äpple och kanel

Publicerat den av Jojo

Den här drinken är här för att stanna i Jojos kök! Så magiskt god! Vi gjorde den på nyår då vi hade uppgiften snittar och fördrink. Utgick från David Kringlunds recept på Köket.se – Gin sour med äpple och kanel men gjorde en kanelsockerlag i stället och så fyllde jag på med både tonic water (det är ju ändå gin i drinken 😉 ) och så Prosecco eftersom det var nyårsafton. Davids Gin sour har vi provat många gånger och är man lite sugen på äppelpaj – då passar denna drink riktigt bra! ett extra stänk av vaniljpulver kanske? Ja det får jag prova någon gång…

Du kan alltså utesluta både tonic och Prosecco om du vill men den blir supergod både med och utan.

Är man som jag från Örebro så dricker man så klart Bergslagens gin från Nordic Destiller. Han är också tennis- (och padel, även om han förnekar det själv, haha) förälder så vi har träffats åtskilliga gånger genom åren då alla våra barn hängt i samma rackethall. Vi gillar ginen skarpt här hemma! Du väljer så klart din favoritgin.

Jag får nog skaka ihop ett gäng i kväll – det är ju ändå min födelsedag i dag! Den firar vi med två av våra ”gossar” på Hachi – magisk Omakasesushi <3

Skriv ut receptet

Gin Sour med äpple och kanel

Drinken är en twist av David Kringlunds på Köket.se. Jag brukar dock göra en kanelsockerlag i stället då jag tycker att den löser sig snabbare. Samma mängd som socker/kanel. Jag gör två drinkar samtidigt och då räcker en äggvita till två personer. Fyller du på med Prosecco kan du minska ginmängden till 4 cl/drink. Äppelmusten kan bytas ut mot Cloudy äppeljuice om du har svårt att få tag i äppelmust. Doppa gärna glaskanten i kanelsocker för extra touch av kanel (doppa först i uppvispad äggvita eller gnid kanten med citron).
Portioner: 1 glas

Ingredienser

  • 5 cl gin
  • 3 cl citronsaft
  • 2 cl kanelsocker hälften kanel, hälften socker
  • 3 cl äppelmust
  • 1 äggvita

Toppa med:

  • tonic och Prosecco
  • ev Angostura men behövs inte om du har tonic
  • äppleskiva

Instruktioner

  • Skaka först utan, sedan med is innan du silar upp drinken över is i ett lågt glas.
  • Fyll på med lite tonic och till sist med Prosecco.
  • Garnera med några stänk angostura i skummet och gärna med en tunn äppleskiva.
Inga kommentarer än

Köttfärsbiffar och potatismos

Publicerat den av Jojo

Den här rätten tröttnar jag aldrig på! Här hade vi lite bråttom att få i oss maten så de rårörda lingonen hann inte riktigt bli klara… Nötfärs som blandas med finmalet ströbröd, grädde, ägg, salt och peppar och som steks på medelvärme tills ytan är knaprig och serveras med nystompat potatismos är ju bara som bomull för magen – vardag som helg!

Stekpannan vispas såklart ur med ordentligt med grädde och kalvfond. Vill man göra den lite mindre fet kan man först vispa i lite mjöl i fettet i stekpannan, hälla på vatten eller mjölk och så tillsätta en mindre skvätt grädde. Använder du bara grädde får du koka ned såsen en stund så att den tjocknar något.

Sitter just och funderar på fredagsdrinken…blev lite sugen på en Gin Passion.

 

Gin Passion

2.5 cl gin

2.5 cl passionsfruktslikör

3 cl limejuice

1.5 cl sockerlag

Toppa med Sprite och gärna färsk passionsfrukt

Inga kommentarer än

Fredagsdrinken

Publicerat den av Jojo

Förra helgen önskades Gin Passion så en flaska Passoã inhandlades. Riktigt god om jag får säga det själv. Lite söt kanske men en härlig sommarkväll vid poolen kan ju det vara fantastisk!

Vi toppade med passionsfrukt och hallon. Ha en trevlig fredag!

GIN PASSION

3 cl gin

2 cl passionsfruktslikör

3 cl limesaft

1-5-2 cl sockerlag

Sprite

Is, hallon och passionsfrukt

Blanda gin, likör och limesaft och skaka i en cocktailshaker tillsammans med is. Sila upp i ett glas med is och toppa med valfri mängd Sprite. Garnera med hallon och passionsfrukt.

 

Inga kommentarer än