Alltså den här salladen ser ju inte mycket ut för världen….men den äter jag ofta de dagar jag är hemma ensam på lunch och oftast precis gjort min sjukgymnastik. Man blir lite lagom mätt. Jag hade tyvärr ingen paprika hemma annars är det gott med stekt gul paprika till. Pistagenötter innehåller en massa bra saker […]
Pannkakstorsdag
Alltså pannkaka…när grabbarna var riktigt små gillade de inte alls?! Men det har de lärt sig gilla med åren som tur är för hur gott är det inte?? Efter de sportat konstant sen de kunde gå är det ju bra med lite extra energi och nyttigheter i pannkakorna. Jag kör alltid på minst dubbla mängden […]
Knäckepizza
Här är två produkter jag fått prova i samarbete med Smakbox: Örtpesto från Svegro och knäckebröd med frön och havssalt från Leksandsknäcke. Peston jag valde till pizzan var baserad på grönkål och citron. Jag bredde helt enkelt en färskost på knäckebrödet och spred ut Västerbottensost över den tillsammans med lite riven mozzarella. Sedan skivades tomat […]
- Risotto
- ...
Pumpa- och salviarisotto
Igår provade jag att göra en risotto med pumpa. Det var ett recept som fanns med i en annons av Zassenhaus pepparkvarnar i senaste numret av Allt om Mat. Den fick inte samma ljusa färg som på bilden i tidningen men smakade desto bättre. Kanske var fonden jag använde som var för mörk… Väldigt vackert […]
Corn ribs…eller friterad majskolv
Mitt flöde på Instagram har de senaste veckorna flödat över av Corn ribs. Följer du inte @farrellsfood så vill jag tipsa dig om det kontot. En stor inspirationskälla till mig! Anna lagar mat helt i min smak! Som dessa Corn ribs som vi åt i lördags kväll, eller ja en variant av för jag hade […]