Har upptäckt fläsklägg på senare år. Tycker det blir så gott att göra långkok eller ugnsbaka. Det här receptet kan göras på två sätt: antingen kokas i misosoppa i ca 10 h och sedan gratineras i ugn eller ugnsbaka på medeltemperatur i 3.5-4 h, beroende på hur stort fläsklägg man har. Man kan servera det […]
Middag
Hur vill du ha din oxfilé?
Ikväll blev det oxfilé. Om jag som idag steker i portionsbitar brukar jag steka i het panna ca 1.5 minut på ena sidan. Efter att jag vänt stänger jag av plattan och sticker i en termometer i en av bitarna sen får köttet gå färdigt i ugn. Välj en stekpanna som går att använda i […]