Asiatisk korvstroganoff

Korv stroganoff…känns som att de flesta gillar. Jag gör den i alla möjliga varianter och den med asiatisk touch tycker jag är så god. Antingen med smaker av Tom Kha eller en kokosmjölkbaserad med Tom yum-pasta i. Båda varianter finns i färdig pasta och jag använder framför allt Tom yum-pastan. Det är så god smak […]

Korvstroganoff med garam masala och harissa

I går blev det korvstroganoff med en salig blandning av alla möjliga korvar. Det var falukorv, kabanoss, grillkorv, timjankorv, stark chorizo och ost- och baconkorv. Först stektes massor av hackad lök i en slatt brynt vitlökssmör och olivolja. Den fick sen sällskap av tomatpuré, garam masalakrydda och harissa. Efteratt fått rosta en stund gick korven […]

Korvstroganoff

Tomatsåsen från tidigare inlägg funkar perfekt att använda som grund i många rätter. Här hittade jag ett paket grillkorv som snart tänkte gå ut själv från kylskåpet så det fick skäras i slantar och stekas i lite olja. Sen hällde jag på tomatsåsen och här kan väl rätten egentligen va färdig men hade lite crème […]